Assuntos da Semana

São Paulo: delícias artesanais levam aos encantos das memórias afetivas

Os doces estão no auge, releituras dos prazeres do passado são infalíveis para acionar agradáveis lembranças da memória afetiva. Produção artesanal que ganhou termo próprio, com base internacional: comfort food, ou alimento confortável, na tradução livre. Em São Paulo (SP), a confeiteira Rita Santos Aragão consegue agregar conceito e identidade própria em tudo que se…

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Fortaleza (CE): confeitaria afetiva materializa os sonhos em sabores

A confeitaria ganhou ao longo dos anos uma viagem de ida e volta no tempo. Seguindo o estilo gourmet, os quitutes ficaram mais sofisticados, evoluíram no trabalho artístico ligado ao design e à pluralidade dos sabores. Modernidade que ao mesmo tempo percebeu uma grande necessidade de recuar, trazer memórias afetivas e dar uma repaginada na…

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Memória afetiva: confeitaria em Betim (MG) desperta os prazeres da infância

A gastronomia é uma arte envolvente, agrada o paladar e aguça os outros sentidos. Visão, olfato e tato também compartilham do sublime momento da degustação. Assim como em uma orquestra, o corpo trabalha em plena harmonia perante uma virtuosa apresentação gourmet. Em Betim (MG), Ludmila Mota Vieira Damasceno leva charme, sabor e requinte na elaboração…

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Osasco (SP): delícias artesanais agradam os olhos e o paladar

A felicidade como ingrediente principal é o componente mais importante para criar uma fantasia de sabores. O Atelier Doçuras Gourmet, em Osasco (SP), tem em sua característica o elevado requinte na arte da perfeição. Requisitado pela elaboração de doces elegantes, finos, exclusivos e, acima de tudo, criando experiências irresistíveis. Uma viagem pelos prazeres da confeitaria.…

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São Gonçalo (RJ): cake designer transforma os sonhos em doce realidade

O Brasil vive um novo ciclo empresarial, com uma jovem geração que busca somar — adicionando novidades aos tradicionais produtos e serviços. O empreendedorismo na manufatura demanda maior preocupação na qualidade e criatividade. A produção em escala individual aufere cuidado perfeccionista e assinatura de quem faz. Em São Gonçalo (RJ), Priscila da Silva Ribeiro contribui…

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Ourinhos (SP): ex-empregada doméstica empreende e faz sucesso na confeitaria

O artesanal ganha ascensão por promover sensações minimalistas ao paladar, sabores perceptíveis em sua plenitude. Os prazeres da alta confeitaria estão cada vez mais acessíveis, sofisticação através das melhores matérias-primas para a realização de produtos saborosos, garantindo excelente serviço e controle, utilizando ingredientes de alta qualidade. O ateliê Márcia Cake’s, em Ourinhos (SP), oferece uma…

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Belford Roxo (RJ): o cativante sabor dos bolos e doces artesanais

Simplicidade, autenticidade e agradáveis sensações que despertam os gatilhos dos saborosos tempos da infância. Uma doce realidade que integra o cotidiano de Sarah de Souza Gil, em Belford Roxo (RJ). Acadêmica do curso de Fisioterapia, ela dedica o tempo entre os estudos e as refinadas elaborações da pâtisserie. Delicadeza ao estilo gourmet na criação de…

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Douradina (PR): confeiteira faz dos doces uma grife ao paladar

Proporcionar aconchego ao paladar é uma tarefa que vai além do sabor, envolve os prazeres afetivos. A confeitaria contemporânea requer maestria na apresentação da obra e no nostálgico gostinho capaz de abrir as gavetas das prazerosas recordações. Em Douradina (PR), a confeiteira Nilza Maria Della Torre Fardin também ensina o doce ofício de cativar além…

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Rio de Janeiro: doces criativos ganham arte junto ao sabor

Doces artesanais carregam nostálgicas lembranças do tempo em que o rito da produção não tinha pressa para ficar perfeito. No Rio de Janeiro, Roberta Silva Lima é defensora da perpetuação de agradáveis memórias, o ateliê Um Doce de Laura elabora delícias que têm vida própria, num recheado cardápio que contempla os encantos da memória afetiva.…

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